INTERNACIONAL.- Se sabe que las personas que comen mucha carne roja tienen más riesgo de ciertos tipos de cáncer. Sin embargo, otros carnívoros no presentan este problema. Un azúcar llamado Neu5Gc se encuentra naturalmente en la mayoría de los mamíferos, pero no en los seres humanos.
Investigadores de la Escuela de Medicina de la Universidad de California en San Diego (Estados Unidos) han analizado el posible papel...
